Casserole

 

Un ustensile de cuisine est un outil utilisé dans la cuisine pour la préparation de plat. Le matériel de cuisson, le matériel de préparation et le petit matériel ou ustensiles forment la batterie de cuisine. C'est un ustensile de cuisine à fond cintré cerclé, muni d’un manche inamovible.


L’origine de ce mot provient de l’ancien français casse ou cassette qui désignent respectivement une cuillère et une louche. Une russe est le nom donné par les professionnels de la restauration à la casserole traditionnelle des ménagères. C’est une casserole ronde avec des bords droits et hauts. Il faut différencier les casseroles des cocottes, une cocotte est une marmite souvent en fonte destinée à la cuisson des aliments. Elle est en générale utilisée pour mijoter ou braiser les aliments. 


La casserole peut aussi être utilisée à des fins plus insolites. Un concert de casserole ou cassorelade, nommé en espagnole cacerolazo ou cacerolada, est une forme de protestation populaire pratiquée à la fin de la guerre d’Algérie dans les villes d’Algérie, et utilisee plus tard dans certains pays hispanophones- en particulier le Venezuela, le Chili, l’Argentine et Uruguay- qui consiste à frapper des ustensiles domestiques de métal, dont des casseroles, qui nomment la pratique. L’intention de cette manifestation est d’appeler l’attention par le biais du bruit produit.

RUSSE

Casserole

UTILISATION

Casserole

CONTACT

Casserole